Staphyle Partida Limitada Blend Malbec - Cabernet Sauvignon 2018

STAPHYLE

LIMITOVANÁ EDICE

5000 lahví

Malbec – Cabernet Sauvignon

VINICE

Sklizeň:                                                               2018

Vinařství:                                                            Finca Familia Porretta

Vinařská oblast:                                                Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

Nadmořská výška:                                            950 m.n.m.

Celková plocha:                                                55 hektarů

Odrůdová rozloha:                                            10 hektarů Cabernet Sauvignon

Výsadba:                                                             1 B 25 řad – 8 A 28 řad

Vedení vinné révy:                                             vertikální   

Zavlažovací systém:                                          kapková závlaha

Věk vín:                                                                 25 let

Půda:                                                                     jíl a písek

VÍNO

Skladba:                                                                50 % Malbec – 50 % Cabernet Sauvignon

Obsah alkoholu:                                                  14,0 %

Cukernatost vína:                                                1,79 %

Celková acidita:                                                  4,80 %

pH:                                                                          3,7

VÝROBA VÍNA

Sklizeň:                                                               hrozny ručně sklízeny druhý týden v březnu

Alkoholová fermentace:                                     používají se nerezové tanky

Doba fermentace:                                               20 dní

Technika macerace:                                            tradiční

Zrání v dubových sudech:                                  12 měsíců v nových sudech o objemu 225  litrů